2008. január 31., csütörtök
2008. január 29., kedd
Holland sajtsaláta
Hozzávalók:
4 dl tejföl, 2 csomag piros retek, 10 dkg trappista sajt, 5 dkg eidámi sajt, 5 dkg karaván sajt, 2 db savanyú alma, 2 db főtt burgonya, 1 fej lilahagyma, mustár, só, fehérbors
Elkészítés:
A tejfölben elkeverjük a mustárt, sót, borsot. A lilahagymát lereszeljük és a mártáshoz keverjük. Felkockázzuk a burgonyát, az almákat, a sajtokat, a retket és a mártásba tesszük. 2-3 órán át hűtőben érleljük.
" A tyúk fut a kakas elöl, közben gondolkodik:
- Ha megállok, könnyűvérűnek hisz! Ha nem állok, frigidnek! Inkább elesek!"
4 dl tejföl, 2 csomag piros retek, 10 dkg trappista sajt, 5 dkg eidámi sajt, 5 dkg karaván sajt, 2 db savanyú alma, 2 db főtt burgonya, 1 fej lilahagyma, mustár, só, fehérbors
Elkészítés:
A tejfölben elkeverjük a mustárt, sót, borsot. A lilahagymát lereszeljük és a mártáshoz keverjük. Felkockázzuk a burgonyát, az almákat, a sajtokat, a retket és a mártásba tesszük. 2-3 órán át hűtőben érleljük.
" A tyúk fut a kakas elöl, közben gondolkodik:
- Ha megállok, könnyűvérűnek hisz! Ha nem állok, frigidnek! Inkább elesek!"
Kocsis saláta
Hozzávalók:
2 pár virsli, 25 dkg csalamádé, 2 db savanyú alma, 1 fej lilahagyma, 2 dl majonéz, 2 dl tejföl, mustár, só, bors, citromlé, porcukor
Elkészítés:
Először elkészítjük a tartármártást és hűtőbe tesszük. Ha lehűlt, belekarikázzuk a megfőzött, kihűtött virsliket. Beletesszük a kiskockára vágott almát és az apróra vágott csalamádét, majd belereszeljük a lilahagymát. Az egészet összekeverjük és hűtőben érleljük.
"Kicsi a bors, de főleg az őrölt!"
2 pár virsli, 25 dkg csalamádé, 2 db savanyú alma, 1 fej lilahagyma, 2 dl majonéz, 2 dl tejföl, mustár, só, bors, citromlé, porcukor
Elkészítés:
Először elkészítjük a tartármártást és hűtőbe tesszük. Ha lehűlt, belekarikázzuk a megfőzött, kihűtött virsliket. Beletesszük a kiskockára vágott almát és az apróra vágott csalamádét, majd belereszeljük a lilahagymát. Az egészet összekeverjük és hűtőben érleljük.
"Kicsi a bors, de főleg az őrölt!"
Sertésmáj tiroli módra
Hozzávalók:
50 dkg sertés máj, olaj, 5 dkg füstölt szalonna, 1 fej vöröshagyma, 5 dkg liszt, 4 dl. tejföl, kevés húslé (kockából), ecet, citromlé, 2 db csemege uborka, 10-12 szem capribogyó
Elkészítés:
A megtisztított májat 1 cm széles csíkokra vágjuk. Azok egyik oldalát lisztbe mártjuk és forró olajban megsütjük. Félretesszük. A kiskockára vágott szalonnát megpirítjuk a finomra vágott hagymával. Rászórjuk a lisztet és felöntjük a húslével. Finomra vágott csemege uborkával, ecettel, sóval, citromlével, capribogyóval ízesítjük, majd hozzáadjuk a tejfölt és felfőzzük. Tálalás előtt a kisült májat ebben a mártásban 5-10 percig pároljuk.
50 dkg sertés máj, olaj, 5 dkg füstölt szalonna, 1 fej vöröshagyma, 5 dkg liszt, 4 dl. tejföl, kevés húslé (kockából), ecet, citromlé, 2 db csemege uborka, 10-12 szem capribogyó
Elkészítés:
A megtisztított májat 1 cm széles csíkokra vágjuk. Azok egyik oldalát lisztbe mártjuk és forró olajban megsütjük. Félretesszük. A kiskockára vágott szalonnát megpirítjuk a finomra vágott hagymával. Rászórjuk a lisztet és felöntjük a húslével. Finomra vágott csemege uborkával, ecettel, sóval, citromlével, capribogyóval ízesítjük, majd hozzáadjuk a tejfölt és felfőzzük. Tálalás előtt a kisült májat ebben a mártásban 5-10 percig pároljuk.
Értelmező szótár
ALIAS = Idegen néven élő gazember.
BALALAJKA = Muzikális hajlamú, balkezes orosz űrkutya.
CINGÁR = Rendkívül sovány repülőgépek garázsa
DAKOTA = Indián zenei előírás. Jelentése: kottából.
EBURAFAKÓ = Lámpatisztítók közismert kifakadása.
FELTÉTLEN = Hús nélküli főzelék.
GRIMBUSZ = Meseautó.
HASONLÓ = Lábatlan, pihenő ló.
HIRTELEN = Ügyetlen újságíró.
IGÉZ = Elbűvölően ragoz.
KANCSAL = Olyan férfi, aki a feleségére néz, de a szeretőjét látja.
LOJÁLIS = Lajos-napi vigalom
MEDITÁL = Orvosi edény.
NAVAJO = Indián népbetegség.
ORDIBÁL = Táncmulatság becézett farkasoknak.
STATISZTIKA = Nőnemű KSH-alkalmazott.
TRAUBI = Szénsavas uborka.
UJJPERC = Az ujjunk egyik végétől a másikig eltelt idő.
Tojásos káposztaleves
Hozzávalók:
40 dkg savanyú káposzta, 5 dkg füstölt szalonna, 1 fej vöröshagyma, 1 evőkanál liszt, 2 dl tejföl, 1 evőkanál piros paprika, 4 db tojás, babérlevél, cukor, só, 2 db marhahúsleves kocka, 1 teáskanál mustár
Elkészítés:
A savanyú káposztát apróra vágjuk. A füstölt szalonnát felkockázzuk apróra, majd zsírjára sütjük. Rátesszük a finomra metélt hagymát és üvegesre pirítjuk. Ezután a tűzről lehúzva belekeverjük a piros paprikát és ráöntünk 8 dl vizet. Beletesszük a húsleves kockát, sót, babérlevelet és a káposztát. A káposztát puhára főzzük. Közben a liszttel simára keverjük a tejfölt, hozzáadjuk a mustárt és beleöntjük a forrásban lévő levesbe. Kevergetve újra forraljuk. A tojásokat egyenként kis tálba ütjük, ügyelve, hogy egyben maradjon. Ezután óvatosan a levesbe eresztjük egyesével. Ne keverjük, nehogy szétmenjenek. További 5 percig forraljuk. Végül a cukorral (esetleg ecettel) pikánsra ízesítjük.
"Az Unicum ivás nagyon hasznos
40 dkg savanyú káposzta, 5 dkg füstölt szalonna, 1 fej vöröshagyma, 1 evőkanál liszt, 2 dl tejföl, 1 evőkanál piros paprika, 4 db tojás, babérlevél, cukor, só, 2 db marhahúsleves kocka, 1 teáskanál mustár
Elkészítés:
A savanyú káposztát apróra vágjuk. A füstölt szalonnát felkockázzuk apróra, majd zsírjára sütjük. Rátesszük a finomra metélt hagymát és üvegesre pirítjuk. Ezután a tűzről lehúzva belekeverjük a piros paprikát és ráöntünk 8 dl vizet. Beletesszük a húsleves kockát, sót, babérlevelet és a káposztát. A káposztát puhára főzzük. Közben a liszttel simára keverjük a tejfölt, hozzáadjuk a mustárt és beleöntjük a forrásban lévő levesbe. Kevergetve újra forraljuk. A tojásokat egyenként kis tálba ütjük, ügyelve, hogy egyben maradjon. Ezután óvatosan a levesbe eresztjük egyesével. Ne keverjük, nehogy szétmenjenek. További 5 percig forraljuk. Végül a cukorral (esetleg ecettel) pikánsra ízesítjük.
"Az Unicum ivás nagyon hasznos
Egy bölénycsorda olyan sebességgel tud haladni, amilyen a csorda leglassabb tagjának a sebessége. Ha egy ragadozó üldözőbe veszi a csordát, a leghátsó, azaz a leglassabb példány lesz elsőként az áldozata.
Ez a csorda szempontjából hasznos természetes szelekció, hiszen a leglassabb tagtól rendszeresen megszabadulván a banda egyre nagyobb iramot diktálhat.
Hasonló a helyzet az emberi agysejtekkel is: az agy olyan sebességgel tud működni, amilyen a leglassabb agysejt sebessége.
Mint, az közismert, nagymértékű alkoholfogyasztás pusztítja az agysejteket, a fenti példával igazolhatóan először a lassabbját. Ebből adódóan a rendszeres Unicum fogyasztás a gyengébb teljesítményű agysejtek megszüntetésével jelentékenyen növeli agyunk hatékonyságát.
2008. január 25., péntek
Csirkemell szeletek túrótésztában sütve
Hozzávalók: 80 dkg csirkemell filé, 30 dkg tehén túró, 25 dkg finom liszt, 4 db tojás,
4 dl tej, 2 dkg só, étolaj a sütéshez
"- Hogy mondják angolul azt, hogy: "Ma este a megbeszéltek ellenére sajnos még sem jön vacsorára az anyósom"?
- "YYYESSSS!!!"
Részeges csirke
Hozzávalók:
4 db csirkecomb, 2 db csirkemell, 10 dkg bacon szalonna (szeletelt), 1 fej fokhagyma, 2,5 dl fehér száraz bor, 1 csokor petrezselyem, 1-1 paprika és paradicsom, 4-5 evőkanál olaj, só, fehérbors, rozmaring, kakukkfű
Elkészítés:
A bacon szalonna szeletekkel kibélelünk egy tűzálló tálat vagy tepsit. A csirkedarabokat megmossuk, lezsárítjuk, sóval, borssal bedörzsöljük és a szalonna szeletekre fektetjük. Az olajat elkeverjük a zúzott fokhagymával, rozmaringgal és kakukkfűvel. Ezzel a keverékkel megöntözzük a csirkét. A húsdarabok mellé-, közétesszük a nagyobb darabokra vágott vöröshagymát. Ezután leöntjük a borral és előmelegített sütőben, alufóliával letakarva 40 percig sütjük. Majd levesszük róla a fóliát és saját levével locsolgatva készre sütjük.
"Hogyan gyártsunk házilag műanyagot?
4 db csirkecomb, 2 db csirkemell, 10 dkg bacon szalonna (szeletelt), 1 fej fokhagyma, 2,5 dl fehér száraz bor, 1 csokor petrezselyem, 1-1 paprika és paradicsom, 4-5 evőkanál olaj, só, fehérbors, rozmaring, kakukkfű
Elkészítés:
A bacon szalonna szeletekkel kibélelünk egy tűzálló tálat vagy tepsit. A csirkedarabokat megmossuk, lezsárítjuk, sóval, borssal bedörzsöljük és a szalonna szeletekre fektetjük. Az olajat elkeverjük a zúzott fokhagymával, rozmaringgal és kakukkfűvel. Ezzel a keverékkel megöntözzük a csirkét. A húsdarabok mellé-, közétesszük a nagyobb darabokra vágott vöröshagymát. Ezután leöntjük a borral és előmelegített sütőben, alufóliával letakarva 40 percig sütjük. Majd levesszük róla a fóliát és saját levével locsolgatva készre sütjük.
"Hogyan gyártsunk házilag műanyagot?
1. Vegyünk tíz csomag sós rudat (ropit).
2. Adjunk hozzá 1 liter vizet.
3. Főzzük 1 órán keresztül, majd szűrjük le a levét, a fennmaradó ropi masszát dobjuk ki, arra már nem lesz szükség.
4. A lébe tegyünk egy félkilós polipot, majd főzzük ismét 1 órán keresztül.
5. Szűrjük le újra és máris készen van a polip-ropilén."
Jonatán csirke
Hozzávalók:
6 db csirkecomb, 4 fej vöröshagyma, 5 db jonatán alma (lehet másmilyen is), 40 dkg savanyú káposzta, 10 dkg reszelt sajt, 3 dl tejföl, 1 dl olaj, 2 evőkanál liszt, fokhagyma, szerecsendió, só, bors
Elkészítés:
A hagymát tisztítás után felkarikázzuk és a tepsi aljában elterítjük a felét. Megsózzuk, meghinthük szerecsendióval, borssal. Héjastól vékonyra rákarikázunk 2 db kicsumázott almát. Erre rárakjuk az apróra vágott, levétől kicsavart savanyú káposzta felét, majd sorban ráhelyezzük a megsózott, megborsozott, kevés lisztbe mártott, félbe vágott csirkecombokat. Erre kerül a megmaradt hagymakarika, 2 db alma karikázva és a megmaradt savanyú káposzta. NAGYON FONTOS A SORREND! A káposztára karikázzuk a megmaradt 1 db almát és reszelt sajttal meghintjük az egészet. A tejfölt elkeverjük az olajjal, sóval, zúzott fokhagymával és egyenletesen a tetejére locsoljuk. Alufóliával letakarva előmelegített sütőben 1 órán keresztül sütjük, majd a fóliát levéve róla, pirosra pirítjuk.
"Ha mindenképpen fogyni szeretnél, egyél amennyit jól esik, csak ne nyeld le!"
6 db csirkecomb, 4 fej vöröshagyma, 5 db jonatán alma (lehet másmilyen is), 40 dkg savanyú káposzta, 10 dkg reszelt sajt, 3 dl tejföl, 1 dl olaj, 2 evőkanál liszt, fokhagyma, szerecsendió, só, bors
Elkészítés:
A hagymát tisztítás után felkarikázzuk és a tepsi aljában elterítjük a felét. Megsózzuk, meghinthük szerecsendióval, borssal. Héjastól vékonyra rákarikázunk 2 db kicsumázott almát. Erre rárakjuk az apróra vágott, levétől kicsavart savanyú káposzta felét, majd sorban ráhelyezzük a megsózott, megborsozott, kevés lisztbe mártott, félbe vágott csirkecombokat. Erre kerül a megmaradt hagymakarika, 2 db alma karikázva és a megmaradt savanyú káposzta. NAGYON FONTOS A SORREND! A káposztára karikázzuk a megmaradt 1 db almát és reszelt sajttal meghintjük az egészet. A tejfölt elkeverjük az olajjal, sóval, zúzott fokhagymával és egyenletesen a tetejére locsoljuk. Alufóliával letakarva előmelegített sütőben 1 órán keresztül sütjük, majd a fóliát levéve róla, pirosra pirítjuk.
"Ha mindenképpen fogyni szeretnél, egyél amennyit jól esik, csak ne nyeld le!"
Domika
Hozzávalók:
6 db zsemle, 7 dl tej, 20 dkg reszelt sajt, 10 dkg vaj, só
Elkészítés:
Egy mély tűzálló tálat kivajazunk. Aljára egy sor zsemleszeletet terítünk, borsónyi vajdarabkákat és reszelt sajtot teszünk rá. Erre újabb zsemleszeletek kerülnek. Addig ismételjük a műveletet, amíg a tál meg nem telik. A tetejére sajt kerüljön. Ezután az egészet leöntjük a sóval ízesített tejjel. Sütőbe toljuk és addig sütjük még a zsemle teljesen be nem szívta a tejet és a tetejére a sajt rá nem pirult.
"A róka és a holló meséje arról szól, hogy a húsevő róka és a rovarevő holló veszekednek egy tejterméken, amit mind a ketten utálnak."
6 db zsemle, 7 dl tej, 20 dkg reszelt sajt, 10 dkg vaj, só
Elkészítés:
Egy mély tűzálló tálat kivajazunk. Aljára egy sor zsemleszeletet terítünk, borsónyi vajdarabkákat és reszelt sajtot teszünk rá. Erre újabb zsemleszeletek kerülnek. Addig ismételjük a műveletet, amíg a tál meg nem telik. A tetejére sajt kerüljön. Ezután az egészet leöntjük a sóval ízesített tejjel. Sütőbe toljuk és addig sütjük még a zsemle teljesen be nem szívta a tejet és a tetejére a sajt rá nem pirult.
"A róka és a holló meséje arról szól, hogy a húsevő róka és a rovarevő holló veszekednek egy tejterméken, amit mind a ketten utálnak."
Virslis - gombás csiga
Hozzávalók:
2 pár virsli, 20 dkg gomba, 1 fej vöröshagyma, 40 dkg csigatészta, 10 dkg füstölt szalonna, 2 dl tejföl, fokhagymakrém, pirospaprika, só, bors, 1 teáskanál liszt
Elkészítés:
A csigatésztát kifőzzük, melegen tartjuk. Közben a kockára vágott füstölt szalonnát zsírjára pirítjuk majd rátesszük a lereszelt vöröshagymát, picit sózzuk és fedő alatt gyakori kevergetés mellett lepároljuk. Ezután hozzáadjuk a szintén lereszelt gombát, sózzuk, borsozzuk, fokhagymakrémmel ízesítjük és tovább pároljuk. Ha kész, belekeverünk pirospaprikát, majd felöntjük egy deciliter vízzel. Ezután a tejföllel elkevert liszttel besűrítjük. Végül hozzáadjuk a karikára vágott virslit és összeforraljuk. Ha kész a mártás, összeforgatjuk a kifőtt tésztával és tálaljuk. Aki szereti megszórhatja még reszelt sajttal.
"Minden gomba ehető! Legalábbis egyszer!"
2 pár virsli, 20 dkg gomba, 1 fej vöröshagyma, 40 dkg csigatészta, 10 dkg füstölt szalonna, 2 dl tejföl, fokhagymakrém, pirospaprika, só, bors, 1 teáskanál liszt
Elkészítés:
A csigatésztát kifőzzük, melegen tartjuk. Közben a kockára vágott füstölt szalonnát zsírjára pirítjuk majd rátesszük a lereszelt vöröshagymát, picit sózzuk és fedő alatt gyakori kevergetés mellett lepároljuk. Ezután hozzáadjuk a szintén lereszelt gombát, sózzuk, borsozzuk, fokhagymakrémmel ízesítjük és tovább pároljuk. Ha kész, belekeverünk pirospaprikát, majd felöntjük egy deciliter vízzel. Ezután a tejföllel elkevert liszttel besűrítjük. Végül hozzáadjuk a karikára vágott virslit és összeforraljuk. Ha kész a mártás, összeforgatjuk a kifőtt tésztával és tálaljuk. Aki szereti megszórhatja még reszelt sajttal.
"Minden gomba ehető! Legalábbis egyszer!"
Göngyölt - rántott sonka
Hozzávalók:
8 szelet gépsonka, reszelt torma ízlés szerint, 5 dkg túró, 2 egész tojás, só, fehérbors, liszt zsemlemorzsa, olaj
Elkészítés:
A túrót összekeverjük a tormával és sóval, borssal ízesítjük majd hozzáadjuk az egyik tojás sárgáját. A sonkaszeleteket megkenjük a maszzával és szorosan feltekerjük. A göngyölegeket lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk és kisütjük.
"A fiatal feleség idegesen telefonál a férjének.
- Drágám, a mama leesett a lépcsőn, beütötte a fejét, vérzik. Most mit csináljak?
- Krumplistésztát."
8 szelet gépsonka, reszelt torma ízlés szerint, 5 dkg túró, 2 egész tojás, só, fehérbors, liszt zsemlemorzsa, olaj
Elkészítés:
A túrót összekeverjük a tormával és sóval, borssal ízesítjük majd hozzáadjuk az egyik tojás sárgáját. A sonkaszeleteket megkenjük a maszzával és szorosan feltekerjük. A göngyölegeket lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk és kisütjük.
"A fiatal feleség idegesen telefonál a férjének.
- Drágám, a mama leesett a lépcsőn, beütötte a fejét, vérzik. Most mit csináljak?
- Krumplistésztát."
Tavaszi sült burgonya
Hozzávalók:
1 kg burgonya, 10 dkg reszelt sajt, 2 dl tej, 1 db tojás, 1 evőkanál liszt, 1 csomag friss kapor, 1 csomag friss petrezselyem, só, bors, olaj
Elkészítés:
A burgonyát meghámozzuk és vékony hasábokra vágjuk. Bő olajban kisütjük. Amíg sül, a zöldségeket megmossuk, apróra vágjuk. A tojást a tejjel habosra keverjük és hozzáadjuk a lisztet, sót, borsot, ismét jól elkeverjük. Hozzáadjuk a zöldségeket, majd a reszelt sajtot. A megsült burgonyát egy tepsiben egyenletesen elosztjuk és ráöntjük a masszát. Előmelegített sütőben addig pirítjuk, míg a sajt világos barna lesz.
"Nyuszika felhívja telefonon a hentest:
- Van disznófüled?
- Van.
- Hát marhanyelved?
- Van.
- És csirkelábad?
- Az is van.
- Hát akkor baromi hülyén nézhetsz ki!"
1 kg burgonya, 10 dkg reszelt sajt, 2 dl tej, 1 db tojás, 1 evőkanál liszt, 1 csomag friss kapor, 1 csomag friss petrezselyem, só, bors, olaj
Elkészítés:
A burgonyát meghámozzuk és vékony hasábokra vágjuk. Bő olajban kisütjük. Amíg sül, a zöldségeket megmossuk, apróra vágjuk. A tojást a tejjel habosra keverjük és hozzáadjuk a lisztet, sót, borsot, ismét jól elkeverjük. Hozzáadjuk a zöldségeket, majd a reszelt sajtot. A megsült burgonyát egy tepsiben egyenletesen elosztjuk és ráöntjük a masszát. Előmelegített sütőben addig pirítjuk, míg a sajt világos barna lesz.
"Nyuszika felhívja telefonon a hentest:
- Van disznófüled?
- Van.
- Hát marhanyelved?
- Van.
- És csirkelábad?
- Az is van.
- Hát akkor baromi hülyén nézhetsz ki!"
Olaszos rakott burgonya
Hozzávalók:
1 kg. héjában főtt burgonya, 40 dkg paradicsom, 20 dkg füstölt, reszelt sajt, 3 dl. tejföl, 1 doboz paradicsomos halkonzerv, 1 mokkáskanál reszelt citromhéj, 1 mokkáskanál bors, fokhagymakrém, bazsalikom, rozmaring, só
Elkészítés:
A felkarikázott főtt burgonyát a kivajazott tepsi aljára rakjuk. Megsózzuk és betakarjuk a felkarikázott paradicsom felével. A halkonzervet olajával együtt összetörjük és összekeverjük a tejföllel és a fűszerekkel. Fokhagymakrémet is teszünk bele, ízlés szerint majd egy részét rákenjük a paradicsomos burgonyára. Ezt kevés reszelt sajttal meghintjük. Újra burgonya, paradicsom majd mártás kerül rá. Rászórjuk a maradék sajtot. Befedjük alufóliával és 30 percig sütjük. Ezután levesszük róla a fóliát és pirosra sütjük.
"Két tanár a tanáriban: - Te Gizi, szépen fejlődik az osztályod! Arra a kérdésre, hogy ki volt a legnagyobb királyunk, már csak 8-an írták, hogy Burger King!"
1 kg. héjában főtt burgonya, 40 dkg paradicsom, 20 dkg füstölt, reszelt sajt, 3 dl. tejföl, 1 doboz paradicsomos halkonzerv, 1 mokkáskanál reszelt citromhéj, 1 mokkáskanál bors, fokhagymakrém, bazsalikom, rozmaring, só
Elkészítés:
A felkarikázott főtt burgonyát a kivajazott tepsi aljára rakjuk. Megsózzuk és betakarjuk a felkarikázott paradicsom felével. A halkonzervet olajával együtt összetörjük és összekeverjük a tejföllel és a fűszerekkel. Fokhagymakrémet is teszünk bele, ízlés szerint majd egy részét rákenjük a paradicsomos burgonyára. Ezt kevés reszelt sajttal meghintjük. Újra burgonya, paradicsom majd mártás kerül rá. Rászórjuk a maradék sajtot. Befedjük alufóliával és 30 percig sütjük. Ezután levesszük róla a fóliát és pirosra sütjük.
"Két tanár a tanáriban: - Te Gizi, szépen fejlődik az osztályod! Arra a kérdésre, hogy ki volt a legnagyobb királyunk, már csak 8-an írták, hogy Burger King!"
2008. január 24., csütörtök
Tepsis aprópecseny gazdagon
TEPSIS APRÓPECSENYE GAZDAGON
Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb kockára vágva, 25 dkg bacon szalonna kocka, 10 dkg kolbász felkarikázva, 10 dkg gomba kockára vágva, 30 dkg csirkemáj felkockázva, 3 szál közepes póréhagyma szeletelve, 1 db fehér paprika kockára vágva, 1 db cukkini héjával együtt felkockázva, 4-5 közepes szem burgonya szintén kockára vágva, 2 dl étolaj, 1 evőkanál fokhagymakrém, 2 evőkanál vegeta vagy bármilyen kedvelt fűszer (javaslom a grill fűszereket).
Elkészítés: A hozzávalókat egy nagy keverő tálba tesszük. Az olajat elkeverjük a fokhagymakrémmel és a fűszerrel, majd a tálba öntjük. Jól összeforgatjuk az egészet. Egy napra hűtőbe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek. Másnap egy tepsibe öntjük az egészet, fóliával letakarjuk és egy óráig sütjük. Ekkor levesszük róla a fóliát. Ha sok levet engedett, bátran öntsük le róla és fólia nélkül süssük pirosra. Bármilyen friss saláta kiváló hozzá.
Megjegyzés: Az étel különlegessége az, hogy nyáron, kerti partik alkalmával tárcsán és roston sütőn is elkészíthetjük, a következőképpen: dupla, olajjal vékonyan megkent alufóliába halmokat szedünk az előző nap elkészített keverékből. Gondosan becsomagoljuk és a roston sütőre vagy tárcsára helyezzük. Gyakran megforgatva 30 perc alatt készre sütjük. Vigyázzunk, hogy sütés közben a villával ne sértsük meg a fóliát, mert kifolyik a leve. Fóliástól tálaljuk, amit mindenki kedvére bontogathat.
"A vendég magához inti a pincért, és az étlapra mutat: - Hozzon nekem egy ropogós malacsültet, de sovány legyen, vékony rásütött szalonnával a tetején. és ne legyen túl sült, de félig nyers se legyen... Ne legyen kemény, csak ropogós... és ne legyen puha... - Kérem, uram - feleli a pincér. - és a malac vércsoportja milyen legyen?"Amiért létre jött!
"Azért csináltuk ezt a szakácskönyvet, hogy amivel minden nap meglepsz minket, azokat a fantasztikus kajákat és a jobbnál jobb humoros sztorikat lejegyezd nekünk és magadnak. Írd olyan élvezettel, mint ahogyan mi fogyasztjuk a remekműveidet." - Ezzel az előszóval kaptam a születésnapomra egy keményborítós, spirálfüzetet a szeretteimtől.
-Fogjál már hozzá, kérlek a szakácskönyv íráshoz. Már olyan régóta készülsz rá! - kaptam az intelmeket.
Azóta írom a saját szakácskönyvemet és itt is szeretném a számotokra elérhetővé tenni, hogy mivel lepem meg nap,mint nap a családomat, barátaimat.
A humor is legalább akkora szerepet fog kapni, mint a receptek, tehát olyan olvasókat is várok, akiktől az sem áll távol.
Jó főzőcskézést és olvasást!
"Egyél, ne tanulj! Az legalább meglátszik rajtad!"
-Fogjál már hozzá, kérlek a szakácskönyv íráshoz. Már olyan régóta készülsz rá! - kaptam az intelmeket.
Azóta írom a saját szakácskönyvemet és itt is szeretném a számotokra elérhetővé tenni, hogy mivel lepem meg nap,mint nap a családomat, barátaimat.
A humor is legalább akkora szerepet fog kapni, mint a receptek, tehát olyan olvasókat is várok, akiktől az sem áll távol.
Jó főzőcskézést és olvasást!
"Egyél, ne tanulj! Az legalább meglátszik rajtad!"
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)