2008. június 13., péntek
Húsvéti sonkaleves - nem csak húsvétkor
Hozzávalók:
1 fej vöröshagyma, 4 evőkanál olaj, 1 púpozott evőkanál liszt, 1,2 liter víz, 30 dkg főtt, füstölt sonka vagy csülök, 1 kiskanál vegeta, 1 mokkáskanál őrölt bors, 1 dl tejszín, 1 dl tejföl, 1/2 kiskanál tárkony, 1 kiskanál mustár, 1 kiskanál tárkonyos ételecet(a citromlé is megteszi), 2-3 csemege uborka, 4 db főtt tojás.
Elkészítés:
A hagymát nagyon apróra vágjuk és az olajon megfonnyasztjuk. Liszttel megszórjuk és 1/2 percig pirítjuk majd felöntjük a vízzel. Kevergetve felforraljuk. Közben a húst vagy sonkát 1 centi széles csíkokra vágjuk majd a levesalaphoz adjuk. Vegetával, borssal ízesítjük. A tejfölt a tejszínnel, a tárkonnyal, a mustárral és a tárkonyecettel(citromlével) jól elkeverjük. A fövő levesből adunk hozzá egy merőkanálnyit, elkeverjük és így adjuk a leveshez. 2-3 prcig főzzük. Végül a nagyon vékony csíkokra vágott uborkát is hozzáadjuk. Tálaláskor négybe vágott főtt tojással gazdagítjuk.
Egy kis intelligencia teszt!
1. Hogyan teszel egy zsiráfot a hűtőbe?
A helyes válasz: Kinyitod a hűtőt, berakod a zsiráfot majd becsukod az ajtót. Ez a kérdés teszteli, hogy hajlamos vagy-e egyszerű dolgokat túl bonyolulttá tenni.
2. Hogyan teszel egy elefántot a hűtőbe?
Rossz válasz: Kinyitod a hűtőt, berakod az elefántot és becsukod az ajtót.
Helyes válasz: Kinyitod a hűtőt, kiveszed a zsiráfot, berakod az elefántot és becsukod az ajtót. Ez teszteli, hogy mennyire vagy képes végiggondolni a cselekedeteid következményeit.
3. Az állatok királya, az oroszlán egy konferenciát szervez az állatok számára. Minden állat elmegy kivéve egyet. Melyik ez az állat?
Helyes válasz: az elefánt. Az elefánt a hűtőben van. Ez teszteli a memóriádat.Még ha ez idáig mindegyiket elrontottad is, még mindig van egy esélyed, hogy megmutasd a képességeidet!
4. Keresztül kell menned egy folyón, amiben krokodilok élnek. Hogyan teszed ezt meg?
Helyes válasz: átúszod. Igen, ilyen egyszerű, mivel minden állat, így az összes krokodil is az állat konferencián van! Ez azt teszteli, hogy milyen gyorsan tanulsz a hibáidból.
Na, hogy sikerült?
1 fej vöröshagyma, 4 evőkanál olaj, 1 púpozott evőkanál liszt, 1,2 liter víz, 30 dkg főtt, füstölt sonka vagy csülök, 1 kiskanál vegeta, 1 mokkáskanál őrölt bors, 1 dl tejszín, 1 dl tejföl, 1/2 kiskanál tárkony, 1 kiskanál mustár, 1 kiskanál tárkonyos ételecet(a citromlé is megteszi), 2-3 csemege uborka, 4 db főtt tojás.
Elkészítés:
A hagymát nagyon apróra vágjuk és az olajon megfonnyasztjuk. Liszttel megszórjuk és 1/2 percig pirítjuk majd felöntjük a vízzel. Kevergetve felforraljuk. Közben a húst vagy sonkát 1 centi széles csíkokra vágjuk majd a levesalaphoz adjuk. Vegetával, borssal ízesítjük. A tejfölt a tejszínnel, a tárkonnyal, a mustárral és a tárkonyecettel(citromlével) jól elkeverjük. A fövő levesből adunk hozzá egy merőkanálnyit, elkeverjük és így adjuk a leveshez. 2-3 prcig főzzük. Végül a nagyon vékony csíkokra vágott uborkát is hozzáadjuk. Tálaláskor négybe vágott főtt tojással gazdagítjuk.
Egy kis intelligencia teszt!
1. Hogyan teszel egy zsiráfot a hűtőbe?
A helyes válasz: Kinyitod a hűtőt, berakod a zsiráfot majd becsukod az ajtót. Ez a kérdés teszteli, hogy hajlamos vagy-e egyszerű dolgokat túl bonyolulttá tenni.
2. Hogyan teszel egy elefántot a hűtőbe?
Rossz válasz: Kinyitod a hűtőt, berakod az elefántot és becsukod az ajtót.
Helyes válasz: Kinyitod a hűtőt, kiveszed a zsiráfot, berakod az elefántot és becsukod az ajtót. Ez teszteli, hogy mennyire vagy képes végiggondolni a cselekedeteid következményeit.
3. Az állatok királya, az oroszlán egy konferenciát szervez az állatok számára. Minden állat elmegy kivéve egyet. Melyik ez az állat?
Helyes válasz: az elefánt. Az elefánt a hűtőben van. Ez teszteli a memóriádat.Még ha ez idáig mindegyiket elrontottad is, még mindig van egy esélyed, hogy megmutasd a képességeidet!
4. Keresztül kell menned egy folyón, amiben krokodilok élnek. Hogyan teszed ezt meg?
Helyes válasz: átúszod. Igen, ilyen egyszerű, mivel minden állat, így az összes krokodil is az állat konferencián van! Ez azt teszteli, hogy milyen gyorsan tanulsz a hibáidból.
Na, hogy sikerült?
Küküllői kolbászleves
Hozzávalók:
1 fej vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, 30 dkg parasztkolbász, 1 csapott evőkanál pirospaprika, 25 dkg zöldborsó(mirelit), 25 dkg zöldbab(mirelit), 2 gerezd zúzott fokhagyma, 1/2 mokkáskanál őrölt kömény, 1 kiskanál pirosarany, só, 1-2 babérlevél, 1 dl tejföl, 1 dl tejszín, 1 kiskanál liszt, 1/2 citrom leve, 1 kiskanál mustár, 1 kiskanál tárkony.
Elkészítés:
A hagymát megtisztítjuk, nagyon apróra vágjuk és olajon megfonnyasztjuk. A kolbász bőrét lehúzzuk és felkarikázzuk. A hagymára dobjuk és 1-2 percig pirítjuk. Pirospaprikával meghintjük, elkeverjük. Hozzáadjuk a zöldbabot és a zöldborsót és felöntjük kb. 1 liter vízzel. Nagy lángon főzzük. Zúzott fokhagymával, köménnyel, pirosarannyal, babérlevéllel ízesítjük majd megsózzuk. Puhára főzzük. A tejfölt a tejszínnel, a liszttel, a citromlével, a mustárral simára keverjük és besűrítjük vele a levest. Végül tárkonnyal ízesítjük.
Unicumos pulyka:
1. Vegyünk egy pulykát.
2. 1 pohár Unicum
3. Tegyük a pulykát a sütőbe!
4. Még két Unicum
5. Állítsuk a hőfokot 190 sütőre!
6. 3 unicum további
7. Süssük a kapcsot be!
8. Most még tovum 4 univab
9. Pulykázzuk meg a zsírt!
10. Unibumot a másik palackot még
11. Dugjuk a pulykákat a homérumba!
12. Poharazzunk még egy unicumot az öntbe!
13. Süssük a zunicunot még egy óráig
13+1. "Gyöngyvirágos kék iboly-a-a-a-"
14. Pulykáljuk meg a puha unicumját!
15. Vegyük ki a pulyákot az unimukiból!
16. "sej, de Édesanyám sírhalmomra-a-a-a"
17. "Kiskút, kerekeskút..."
18. Szeletum a pulyak darabbal többe!
19. Pusztuljunk tasztatum
20. Palackoljunk még egy unicum vevétet!
21. "Nyílara uccasik a krocsmrasumitty..."
22. Állítsuk meg a teritumot és pulykoljunk még egy terítéket!
23. Leterít az unipulyak és fogyjunk el!Jó étvágyat mindenkinek!
1 fej vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, 30 dkg parasztkolbász, 1 csapott evőkanál pirospaprika, 25 dkg zöldborsó(mirelit), 25 dkg zöldbab(mirelit), 2 gerezd zúzott fokhagyma, 1/2 mokkáskanál őrölt kömény, 1 kiskanál pirosarany, só, 1-2 babérlevél, 1 dl tejföl, 1 dl tejszín, 1 kiskanál liszt, 1/2 citrom leve, 1 kiskanál mustár, 1 kiskanál tárkony.
Elkészítés:
A hagymát megtisztítjuk, nagyon apróra vágjuk és olajon megfonnyasztjuk. A kolbász bőrét lehúzzuk és felkarikázzuk. A hagymára dobjuk és 1-2 percig pirítjuk. Pirospaprikával meghintjük, elkeverjük. Hozzáadjuk a zöldbabot és a zöldborsót és felöntjük kb. 1 liter vízzel. Nagy lángon főzzük. Zúzott fokhagymával, köménnyel, pirosarannyal, babérlevéllel ízesítjük majd megsózzuk. Puhára főzzük. A tejfölt a tejszínnel, a liszttel, a citromlével, a mustárral simára keverjük és besűrítjük vele a levest. Végül tárkonnyal ízesítjük.
Unicumos pulyka:
1. Vegyünk egy pulykát.
2. 1 pohár Unicum
3. Tegyük a pulykát a sütőbe!
4. Még két Unicum
5. Állítsuk a hőfokot 190 sütőre!
6. 3 unicum további
7. Süssük a kapcsot be!
8. Most még tovum 4 univab
9. Pulykázzuk meg a zsírt!
10. Unibumot a másik palackot még
11. Dugjuk a pulykákat a homérumba!
12. Poharazzunk még egy unicumot az öntbe!
13. Süssük a zunicunot még egy óráig
13+1. "Gyöngyvirágos kék iboly-a-a-a-"
14. Pulykáljuk meg a puha unicumját!
15. Vegyük ki a pulyákot az unimukiból!
16. "sej, de Édesanyám sírhalmomra-a-a-a"
17. "Kiskút, kerekeskút..."
18. Szeletum a pulyak darabbal többe!
19. Pusztuljunk tasztatum
20. Palackoljunk még egy unicum vevétet!
21. "Nyílara uccasik a krocsmrasumitty..."
22. Állítsuk meg a teritumot és pulykoljunk még egy terítéket!
23. Leterít az unipulyak és fogyjunk el!Jó étvágyat mindenkinek!
2008. június 11., szerda
Mexikói csípős csirkemell
Hozzávalók:
8 szelet csirkemell filé, só, bors, 6-8 evőkanál liszt, olaj, 2 nagy szál póréhagyma, 2 doboz vörösbab konzerv, 2 db fehér paprika, 1 db hegyes erős paprika, 2-3 db paradicsom, őrölt chilli,
3 dl tejföl
Elkészítés:
A mellfiléket borsos lisztbe mártjuk és kevés olajon hirtelen kisütjük. Egy kiolajozott tepsibe fektetjük őket és rákarikázzuk a póréhagymákat. Ezután egyenletesen ráhalmozzuk a vörösbabot, majd rákarikázzuk a fehér paprikát, az erős paprikát és a paradicsomot. Megsózzuk és megszórjuk chillivel. Áthúzzuk tejföllel, majd alufólia alatt puhára sütjük. A fólia nélkül picit megpirítjuk.
A GRILLSÜTÉS
Ez az a tevékenység, amelyben leginkább felfedezhetjük az IGAZI férfi konyhai tudományát. Amikor egy férfi grillsütésre szánja el magát, a következő eseménysorozat indul el :
1. A férfi előveszi a kerti grillt és a faszenet.
2. A nő letakarítja a grillrácsot.
3. A nő lemegy a zöldségeshez.
4. A nő lemegy a henteshez.
5. A nő lemegy a cukrászdába.
6. A nő előkészíti a salátát és a zöldségeket.
7. A nő előkészíti a húst a sütéshez.
8. A nő egy tálcára készíti a fűszernövényeket a szükséges eszközöket.
9. A nő kiviszi a lesikált grillt és a tálcát a férfinek, aki elterülve sört iszik.
10. A férfi elhelyezi a hússzeleteket a grillen.
11. A nő bemegy és megterít.
12. A nő elkészíti a zöldségeket.
13. A nő elkészíti a desszertet.
14. A nő kimegy, hogy szóljon a férfinek, hogy a hús épp odaég.
15. A férfi leveszi az odaégett húst, és átadja a nőnek.
16. A nő tálal.
17. A férfi italt tölt.
18. A nő leszedi az asztalt, és kávét főz.
19. A nő felszolgálja a kávét és a desszertet.
20. Az evés befejeztével a nő elrendezi az asztalt és leszedi a terítőt.
21. A nő elmosogat és rendbe rakja a konyhát.
22. A férfi otthagyja a grillt, mert még van rajta némi parázs.
23. A férfi megkérdezi a nőtől, hogy örül-e, hogy ma nem neki kellett főznie.
24. És bizonytalan arcát látva megállapítja, hogy a nők soha nem elégedettek.
8 szelet csirkemell filé, só, bors, 6-8 evőkanál liszt, olaj, 2 nagy szál póréhagyma, 2 doboz vörösbab konzerv, 2 db fehér paprika, 1 db hegyes erős paprika, 2-3 db paradicsom, őrölt chilli,
3 dl tejföl
Elkészítés:
A mellfiléket borsos lisztbe mártjuk és kevés olajon hirtelen kisütjük. Egy kiolajozott tepsibe fektetjük őket és rákarikázzuk a póréhagymákat. Ezután egyenletesen ráhalmozzuk a vörösbabot, majd rákarikázzuk a fehér paprikát, az erős paprikát és a paradicsomot. Megsózzuk és megszórjuk chillivel. Áthúzzuk tejföllel, majd alufólia alatt puhára sütjük. A fólia nélkül picit megpirítjuk.
A GRILLSÜTÉS
Ez az a tevékenység, amelyben leginkább felfedezhetjük az IGAZI férfi konyhai tudományát. Amikor egy férfi grillsütésre szánja el magát, a következő eseménysorozat indul el :
1. A férfi előveszi a kerti grillt és a faszenet.
2. A nő letakarítja a grillrácsot.
3. A nő lemegy a zöldségeshez.
4. A nő lemegy a henteshez.
5. A nő lemegy a cukrászdába.
6. A nő előkészíti a salátát és a zöldségeket.
7. A nő előkészíti a húst a sütéshez.
8. A nő egy tálcára készíti a fűszernövényeket a szükséges eszközöket.
9. A nő kiviszi a lesikált grillt és a tálcát a férfinek, aki elterülve sört iszik.
10. A férfi elhelyezi a hússzeleteket a grillen.
11. A nő bemegy és megterít.
12. A nő elkészíti a zöldségeket.
13. A nő elkészíti a desszertet.
14. A nő kimegy, hogy szóljon a férfinek, hogy a hús épp odaég.
15. A férfi leveszi az odaégett húst, és átadja a nőnek.
16. A nő tálal.
17. A férfi italt tölt.
18. A nő leszedi az asztalt, és kávét főz.
19. A nő felszolgálja a kávét és a desszertet.
20. Az evés befejeztével a nő elrendezi az asztalt és leszedi a terítőt.
21. A nő elmosogat és rendbe rakja a konyhát.
22. A férfi otthagyja a grillt, mert még van rajta némi parázs.
23. A férfi megkérdezi a nőtől, hogy örül-e, hogy ma nem neki kellett főznie.
24. És bizonytalan arcát látva megállapítja, hogy a nők soha nem elégedettek.
Sajtban panírozott csirkecomb
Hozzávalók:
4 db egész csirkecomb, 2-3 gerezd fokhagyma, 2-3 mokkáskanál sültcsirke fűszersó, 20 dkg reszelt trappista sajt, 3 db tojás, 8-10 evőkanál liszt, vaj a tepsi kikenéséhez.
Elkészítés:
A csirkecombokat megtisztítjuk, majd zúzott fokhagymával és csirkefűszerrel bedörzsöljük, kicsit állni hagyjuk a hűtőben. Ezután a combokat lisztbe, tojásba majd reszelt sajtba forgatjuk és vajjal kikent tepsibe fektetjük. Közepes tűzön pirosra sütjük.
TANÁCS NŐKNEK:
1. Fontos, hogy egy olyan férfit találj, akivel megoszthatod a felelősségeket, háztartási munkát és hogy legyen egy jól fizető állása.
2. Fontos, hogy egy boldog férfit találj, aki imád táncolni és utazgatni, illetve mindig megnevettet.
3. Fontos, hogy egy romantikus férfit találj, akire érzelmileg támaszkodhatsz anélkül, hogy ő ezt kihasználná és ráadásul nem hazudik.
4. Fontos, hogy egy olyan férfit találj, aki tökéletes szerető és imád veled hancúrozni.
5. FONTOS, DE NAGYON FONTOS, HOGY EZ A 4 FÉRFI NE ISMERJE EGYMÁST!!!
4 db egész csirkecomb, 2-3 gerezd fokhagyma, 2-3 mokkáskanál sültcsirke fűszersó, 20 dkg reszelt trappista sajt, 3 db tojás, 8-10 evőkanál liszt, vaj a tepsi kikenéséhez.
Elkészítés:
A csirkecombokat megtisztítjuk, majd zúzott fokhagymával és csirkefűszerrel bedörzsöljük, kicsit állni hagyjuk a hűtőben. Ezután a combokat lisztbe, tojásba majd reszelt sajtba forgatjuk és vajjal kikent tepsibe fektetjük. Közepes tűzön pirosra sütjük.
TANÁCS NŐKNEK:
1. Fontos, hogy egy olyan férfit találj, akivel megoszthatod a felelősségeket, háztartási munkát és hogy legyen egy jól fizető állása.
2. Fontos, hogy egy boldog férfit találj, aki imád táncolni és utazgatni, illetve mindig megnevettet.
3. Fontos, hogy egy romantikus férfit találj, akire érzelmileg támaszkodhatsz anélkül, hogy ő ezt kihasználná és ráadásul nem hazudik.
4. Fontos, hogy egy olyan férfit találj, aki tökéletes szerető és imád veled hancúrozni.
5. FONTOS, DE NAGYON FONTOS, HOGY EZ A 4 FÉRFI NE ISMERJE EGYMÁST!!!
Rántott sajt variációk II.
Hozzávalók:
30 dkg reszelt trappista sajt, 1-2 db tojás, friss petrezselyem, 8-10 evőkanál zsemlemorzsa, bő olaj a sütéshez.
Elkészítés:
Miután a sajtot lereszeltük, a tojásokat felverjük és a sajtra öntjük. Friss, nagyon apró vágott petrezselyemmel ízesítjük és összedolgozzuk. Vizes kézzel gombócokat formálunk belőle, zsemlemorzsába hempergetjük és bő olajban pirosra sütjük. Pofon egyszerű, mégis sokkal finomabb, mint az eredeti recept alapján készült rántott sajt.
"Képzelj el egy darab svájci sajtot, amely tele van lyukakkal. Minél több a sajt, annál több a lyuk. Minden lyuk helyet foglal, ott is lyuk van, ahol a sajt lehetne. Tehát minél több a lyuk, annál kevesebb a sajt. Minél több a sajt, annál több a lyuk, ezzel együtt kevesebb a sajt.
KÖVETKEZTETÉS: Minél több a sajt, annál kevesebb a sajt. "
30 dkg reszelt trappista sajt, 1-2 db tojás, friss petrezselyem, 8-10 evőkanál zsemlemorzsa, bő olaj a sütéshez.
Elkészítés:
Miután a sajtot lereszeltük, a tojásokat felverjük és a sajtra öntjük. Friss, nagyon apró vágott petrezselyemmel ízesítjük és összedolgozzuk. Vizes kézzel gombócokat formálunk belőle, zsemlemorzsába hempergetjük és bő olajban pirosra sütjük. Pofon egyszerű, mégis sokkal finomabb, mint az eredeti recept alapján készült rántott sajt.
"Képzelj el egy darab svájci sajtot, amely tele van lyukakkal. Minél több a sajt, annál több a lyuk. Minden lyuk helyet foglal, ott is lyuk van, ahol a sajt lehetne. Tehát minél több a lyuk, annál kevesebb a sajt. Minél több a sajt, annál több a lyuk, ezzel együtt kevesebb a sajt.
KÖVETKEZTETÉS: Minél több a sajt, annál kevesebb a sajt. "
Rántott sajt variációk I. - Töltött sajttekercs rántva
Hozzávalók:
25 dkg trappista sajt, liszt a nyújtáshoz. A töltelékhez: 1 db vöröshagyma, 50 dkg darált hús, só, őrölt bors, 2 db tojás, 1-2 szikkadt zsemle, tej a zsemlék áztatásához, olaj.
A bundázáshoz: 4-5 evőkanál liszt, 3 db tojás, 8-9 evőkanál zsemlemorzsa, a sütéshez bő olaj.
Elkészítés:
Egy kis fazékban vizet forralunk, a sajtot egészben beletesszük és elzárjuk alatta a tüzet. Pontosan 30 perc kell, hogy megpuhuljon, se több, se kevesebb. Ezalatt elkészítjük a tölteléket. A vöröshagymát durva reszelőn lereszeljük és olajon megfonnyasztjuk. A húst rárakjuk, folyamatosan kevergetve megpirítjuk. Közben ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A tejbe áztatott zsemléket kicsavarjuk és ahúshoz adjuk, átforgatjuk. Felverjük a tojásokat és ezt is a húsos masszához adjuk és kocsonyásodásig sütjük. Ha úgy látjuk, hogy nem áll össze, hangyányi zsemlemorzsával összefogjuk.
Pontosan fél óra elteltével a sajtot kiemeljük a vízből és lisztezett gyúrólapon téglalap alakúra nyújtjuk. Gyorsan kell vele dolgozni, mert megszilárdul újra!!! A tölteléket rákenjük és szorosan feltekerjük, mint pl. a bejglit. Ezután 2-3 centi vastagra szeljük, a szokásos módon panírozzuk és bő olajban kisütjük.
A töltelékre rengeteg variáció van, amit csak a fantáziánk enged. Ha nincs időnk tölteléket készíteni, fektessünk sonka szeleteket a kinyújtott sajtra és így tekerjük fel, majd járjunk el a fent említett módon.
"A nők addig nem lesznek egyenlőek a férfiakkal, amíg nem tudnak az utcán végigsétálni kopaszon azt gondolva, hogy csodálatosak, és mindenki kívánja őket."
25 dkg trappista sajt, liszt a nyújtáshoz. A töltelékhez: 1 db vöröshagyma, 50 dkg darált hús, só, őrölt bors, 2 db tojás, 1-2 szikkadt zsemle, tej a zsemlék áztatásához, olaj.
A bundázáshoz: 4-5 evőkanál liszt, 3 db tojás, 8-9 evőkanál zsemlemorzsa, a sütéshez bő olaj.
Elkészítés:
Egy kis fazékban vizet forralunk, a sajtot egészben beletesszük és elzárjuk alatta a tüzet. Pontosan 30 perc kell, hogy megpuhuljon, se több, se kevesebb. Ezalatt elkészítjük a tölteléket. A vöröshagymát durva reszelőn lereszeljük és olajon megfonnyasztjuk. A húst rárakjuk, folyamatosan kevergetve megpirítjuk. Közben ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A tejbe áztatott zsemléket kicsavarjuk és ahúshoz adjuk, átforgatjuk. Felverjük a tojásokat és ezt is a húsos masszához adjuk és kocsonyásodásig sütjük. Ha úgy látjuk, hogy nem áll össze, hangyányi zsemlemorzsával összefogjuk.
Pontosan fél óra elteltével a sajtot kiemeljük a vízből és lisztezett gyúrólapon téglalap alakúra nyújtjuk. Gyorsan kell vele dolgozni, mert megszilárdul újra!!! A tölteléket rákenjük és szorosan feltekerjük, mint pl. a bejglit. Ezután 2-3 centi vastagra szeljük, a szokásos módon panírozzuk és bő olajban kisütjük.
A töltelékre rengeteg variáció van, amit csak a fantáziánk enged. Ha nincs időnk tölteléket készíteni, fektessünk sonka szeleteket a kinyújtott sajtra és így tekerjük fel, majd járjunk el a fent említett módon.
"A nők addig nem lesznek egyenlőek a férfiakkal, amíg nem tudnak az utcán végigsétálni kopaszon azt gondolva, hogy csodálatosak, és mindenki kívánja őket."
2008. június 5., csütörtök
Török csirkemell
Hozzávalók:
4 db csirkemell filé, 1-2 padlizsán, 4 gerezd fokhagyma, 1 piros-1 sárga kaliforniai paprika, 2 db vöröshagyma, olaj, 3-4 dl tejföl, bors, só
Elkészítés:
A megtisztított csirkemelleket szeletekre vágjuk, megfűszerezzük sóval, borssal és bedörzsöljük a zúzott fokhagymával. Kicsit állni hagyjuk. Ezután kevés olajon hirtelen kisütjük és félretesszük. Olajjal kikent tepsibe karikázzuk a padlizsánt, a vöröshagymát és a paprikákat, majd szépen elrendezzük. Kicsit sózzuk, borsozzuk. Ráhelyezzük a csirkemell szeleteket. A tejfölt elkeverjük két gerezd zúzott fokhagymával és a húsra öntjük egyenletesen. Közepes hőfokon kb. 40-50 perc alatt készre sütjük.
-Miben hasonlít az átlag férfi Mel Gibsonra?
-???
-Mindenben, kivéve tehetségben, pénzben és kinézetben.
4 db csirkemell filé, 1-2 padlizsán, 4 gerezd fokhagyma, 1 piros-1 sárga kaliforniai paprika, 2 db vöröshagyma, olaj, 3-4 dl tejföl, bors, só
Elkészítés:
A megtisztított csirkemelleket szeletekre vágjuk, megfűszerezzük sóval, borssal és bedörzsöljük a zúzott fokhagymával. Kicsit állni hagyjuk. Ezután kevés olajon hirtelen kisütjük és félretesszük. Olajjal kikent tepsibe karikázzuk a padlizsánt, a vöröshagymát és a paprikákat, majd szépen elrendezzük. Kicsit sózzuk, borsozzuk. Ráhelyezzük a csirkemell szeleteket. A tejfölt elkeverjük két gerezd zúzott fokhagymával és a húsra öntjük egyenletesen. Közepes hőfokon kb. 40-50 perc alatt készre sütjük.
-Miben hasonlít az átlag férfi Mel Gibsonra?
-???
-Mindenben, kivéve tehetségben, pénzben és kinézetben.
2008. június 4., szerda
Majonézes padlizsánkrém
Hozzávalók:
3 db nagyobb padlizsán, 1 nagy fej vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, só, bors, 3-4 evőkanál majonéz
Elkészítés:
A padlizsánokat -egészben- a sütőben addig sütjük, még meg nem puhul (a bőre összeráncosodik).
Ha kissé kihűlt, héjától megtisztítjuk (kézzel is le lehet pucolni) és fa-alkalmatossággal egy edényben összenyomkodjuk. A levet, amit eresztett öntsük le róla. A vöröshagymát megtisztítjuk és a padlizsánhoz reszeljük. Fokhagymanyomón áttörjük a fokhagymagerezdeket és azt is hozzáadjuk. Ízesítjük sóval (vagy vegetával) és borssal (ebből a durvára őrölt tricolor borsot ajánlom). Ezután botmixerrel kissé összeturmixoljuk. Ezután adjuk hozzá a majonézt és fakanállal összekeverjük. (Ha fakanalat használunk, nem barnul be a krémünk.) Hűtőben pár órán át érleljük. Pirítóssal, friss paradicsommal isteni eledel!
Egy házaspár 10 üvöltő gyerekkel áll a repülőtéri vámvizsgálat előtt. A vámtiszt megkérdi a családfőt:
- Van önöknél lőfegyver, szúró- vágó eszköz vagy kábítószer?
A családfő kicsit idegesen:
- Higgye el, uram, ha lenne, már rég használtam volna!
3 db nagyobb padlizsán, 1 nagy fej vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, só, bors, 3-4 evőkanál majonéz
Elkészítés:
A padlizsánokat -egészben- a sütőben addig sütjük, még meg nem puhul (a bőre összeráncosodik).
Ha kissé kihűlt, héjától megtisztítjuk (kézzel is le lehet pucolni) és fa-alkalmatossággal egy edényben összenyomkodjuk. A levet, amit eresztett öntsük le róla. A vöröshagymát megtisztítjuk és a padlizsánhoz reszeljük. Fokhagymanyomón áttörjük a fokhagymagerezdeket és azt is hozzáadjuk. Ízesítjük sóval (vagy vegetával) és borssal (ebből a durvára őrölt tricolor borsot ajánlom). Ezután botmixerrel kissé összeturmixoljuk. Ezután adjuk hozzá a majonézt és fakanállal összekeverjük. (Ha fakanalat használunk, nem barnul be a krémünk.) Hűtőben pár órán át érleljük. Pirítóssal, friss paradicsommal isteni eledel!
Egy házaspár 10 üvöltő gyerekkel áll a repülőtéri vámvizsgálat előtt. A vámtiszt megkérdi a családfőt:
- Van önöknél lőfegyver, szúró- vágó eszköz vagy kábítószer?
A családfő kicsit idegesen:
- Higgye el, uram, ha lenne, már rég használtam volna!
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)